广州市威恒电子有限公司高温油位传感器WKCH2-B62在食品行业炸炉机检测高温油有无，自动报警的应用案例

一、客户行业背景与设备痛点：被“油位”扼住咽喉的餐饮工业化

近年来，随着餐饮工业化的浪潮席卷全球，中央厨房、连锁快餐、大型食品加工厂等B端客户已成为餐饮市场的中流砥柱。这类客户的核心诉求高度一致——标准化出品、高效率运转、低损耗运营与绝对安全生产。以某华东地区知名国际连锁快餐品牌的华东区域中央厨房为例，其日产量超过10万份餐食，油炸类产品（薯条、鸡块、油条等）占比过半。

在此生产规模下，全智能油炸锅（连续式油炸生产线） 成为生产线上最核心的关键设备。设备的稳定运行直接关系到出餐效率、食品安全乃至企业声誉。然而，就是这样一台高度自动化的设备，长期以来却被一个看似不起眼的问题所困扰——烹饪油位的实时精准监测与缺油预警。

当前设备的困境十分突出：

传统的全智能油炸锅多采用机械浮球式液位传感器或普通光电式液位传感器。在长期160-200℃高温、高油污、高湿度的恶劣工况下，这些传统方案的缺陷暴露无遗。可靠性极低，机械浮球易被油垢和碳化食物残渣卡死导致误报或不报警；光电传感器的光学窗口极易被油膜覆盖失去检测能力。耐高温性不足，传统传感器材质和电子元件长期处于高温环境极易老化变形失效。安全隐患最为致命——一旦传感器失效，设备在缺油状态下继续加热，轻则烧毁昂贵的加热管造成设备停机，重则引发火灾事故，后果不堪设想。维护成本同样高昂，企业需安排专人频繁巡检和清洗传感器，却仍无法做到24小时无缝监控

二、老方案故障分析与新产品方案的必然选择

选型经过：该中央厨房油炸生产线因传统浮球传感器被油垢卡死，导致缺油时未报警、加热管干烧变形，单次事故造成设备维修及产能损失近20万元，且被总部审计列为红色安全风险项。设备供应商随即启动替代方案选型，重点考察传感器在180℃高温油液环境中的长期可靠性。

选型团队对超声波、光电、雷达及电容式多类方案进行对比测试，最终锁定电容式原理——因其无机械活动部件，可从根本上杜绝卡死故障。进一步对比市面上多款电容式传感器后，发现普通塑料探头在高温下变形失效，不锈钢探头表面油垢附着严重导致信号漂移，而威恒WKCH2-B62凭借食品级铁氟龙探头（耐250℃、抗粘附、可长期泡油里）、NPN/PNP输出灵活切换、标准螺纹接口直接替换、以及完备的CE/ROHS认证，在为期两个月的装机实测中以零故障、零误报、零维护的绝对优势胜出。该方案随后被正式列装并推广至全国连锁工厂。

三、威恒电子WKCH2-B62高温油位传感器：突破性解决方案

产品名称：高温油位传感器

型号：WKCH2-B62

核心特点：缺液报警、自动供液触发、耐高温250℃、灵敏度高、铁氟龙探头、耐酸碱、可食用级品质、操作性强（灵敏度可调）

1.公司资质：（高新技术企业证书：编号：GR202544010308,由广东省科技技术厅，广东省财政厅，国家税务总局广东省税务局，于2025年12月19日颁发）

拥有自主研发的专利设计，5项发明专利及其他专利共31项，

专利号：ZL 2021 2 1452228.6

产品具备CE认证（符合EMC 2014/30/EU指令）

ROHS认证（符合2011/65/EU指令）等各项认证

通过ISO质量管理体系认证（质量管理体系符合:GB/T19001-2016/ISO9001:2015标准）

防爆认证（编号:CNEx22.6239X）等

2.详细技术参数：

工作电压：24V DC

输出方式：NPN + PNP 双输出；常开（NO）+ 常闭（NC） 可切换

探头材质：特氟龙（PTFE） 一体包覆

耐温范围：-40℃ ~ +250℃ （连续工作）

防护等级：IP67 （防尘防水，可短时浸没）

响应时间：< 50ms

WKCH2-B62 与旧方案一对一对比总结

四、现场应用图片与使用操作说明

客户现场结构说明：

传感器通过G1/2标准螺纹接口垂直安装于油炸锅侧壁预定最低油位线处，探头伸入油中与加热管处于同一水平区域，确保加热管暴露前完成检测。航空插头连接方式便于快速更换和维护

产品接线说明：传感器为四芯线，棕线、蓝线、黑线、和白线，棕线接正极24v，蓝线接负极0v，黑线负极接NPN（低电平0v输出），白线正极接PNP（高电平24v输出），接线时，黑线白线二选一即可

使用操作说明：直接接线，侧面打孔安装即可。

五、使用效果对比与核心优势

前后对比优势：

使用传统浮球传感器时，每月至少发生1-2次误报或卡死，需停机清理，终端用户提心吊胆，设备制造商售后压力巨大。

安装WKCH2-B62后，该中央厨房连续无故障运行超过14个月，实现了真正的“缺油报警、自动加油、防干烧”全自动闭环控制。

量化效益：

1.安全零事故：彻底杜绝因缺油导致的干烧和火灾风险

2.维护成本趋近于零：铁氟龙防粘附特性使清洁周期延长50%以上，年均维护成本减少30%

3.生产效率提升：设备无需因传感器问题停机，生产线连续运行时间提升

4.品牌美誉度提升：设备高可靠性获得终端市场高度认可

核心亮点总结：

WKCH2-B62高温油位传感器凭借食品级铁氟龙探头、耐高温250℃的优异特性，以及高精度、长寿命的性能优势，在全智能油炸锅设备中展现了卓越应用价值。它不仅解决了传统传感器在高温油液环境中的可靠性问题，更通过自动化控制提升了生产安全性和效率，为食品加工企业带来了显著的经济效益和品质保障。

六、 总结经验：

威恒电子高温液位传感器WKCH2-B62通过接触式的电容检测原理和革命性的铁氟龙材质应用，成功解决了高温、高粘性介质液位检测的世界性难题。其核心价值在于从根源上规避了因检测失效导致的安全风险和生产损失，实现了从“被动维修”到“主动预防”的跨越。

威恒公司简介与微创新

广州市威恒电子有限公司，产品品牌名称为Waytop，属于高新型企业，（高新技术企业证书：编号：GR202544010308,由广东省科技技术厅，广东省财政厅，国家税务总局广东省税务局，于2025年12月19日颁发）拥有自主研发的专利设计，5项发明专利及其他专利共31项，产品具备CE认证、ROHS认证等各项认证，通过ISO质量管理体系认证，防爆认证等，我们团队由27年传感器从业经验的总工程师领衔，研发人员包括机械工程师，材料工程师，机电师，软件工程师和电子工程师。专注于工业自动化传感器、电磁铁的研发、制造与销售，支持非标定制，是国家高新技术企业、专精特新“小巨人”企业。如需更详细的技术参数或定制服务，请联系威恒电子余工：13825159505

特长与实力：公司拥有完整的研发体系和先进的生产线，尤其在特种工况传感器（高温、高压、强腐蚀）领域积累了深厚的技术底蕴。我们坚持“以客户需求为导向，以技术创新为驱动”，致力于为客户提供最可靠的工业传感解决方案。

个人微创新： 在本案例中，针对客户胶嘴摆动轨迹，我们优化了探头的弧形设计，使其在有限空间内获得最佳检测区域，这是标准产品基础上的个性化微创新。